Pequi é uma fruta típica do Cerrado brasileiro, muito conhecida e querida no interior do Brasil. Seu nome científico é Caryocar brasiliense, da família Caryocaraceae.
Além de ser muito saboroso e usado em vários pratos da culinária regional, o pequi também faz muito bem para a saúde. Ele é rico em vitaminas, como A, C e E, e em substâncias antioxidantes que ajudam a proteger o corpo, combater o envelhecimento precoce e fortalecer o sistema imunológico.
O pequi também tem gorduras boas, que ajudam a cuidar do coração, controlando o colesterol e diminuindo inflamações. Por isso, ele pode ajudar a prevenir problemas cardíacos e até a regular a pressão arterial.
Outro benefício importante é para a digestão. Por ter fibras, o pequi ajuda o intestino a funcionar melhor e dá sensação de saciedade, o que pode colaborar no controle do peso. Ele também contribui para a saúde da pele e da visão, graças à vitamina A e aos carotenoides.
Estudos indicam ainda que o pequi pode ajudar no controle de doenças como diabetes, obesidade e problemas renais, por causa de seus compostos naturais com ação anti-inflamatória.
Além de todos esses benefícios, o pequi é uma fonte de renda para muitas famílias e um alimento muito versátil, usado em arroz, frango, licores, sabão e óleo.
ATENÇÃO:
– O pequi é um alimento calórico, então deve ser consumido com moderação.
– O caroço tem espinhos fininhos por dentro, que podem machucar a boca. Por isso, é importante comer com cuidado, sem morder o caroço.
COMIDA DE BUTECO: PEQUI COM CHOURIÇO.
Com três pequis e um punhado de minipequis que dão envolta do pequi que é retirado e normalmente jogado fora. 100 gramas de carne moída com batata comum. 200 gramas de chouriço. Cebolinha, algo, sal e tempero a gosto…
Cozinhar os pequis sozinhos por 25 minutos com um pouquinho de óleo. Colocar a carne moída com batata já feitos e temperados. Por fim desfiar o chouriço colocando também a cebolinha, sal com tempero a gosto… Esperar uns 10 minutos e já pode servir.
Pequi com arroz e suco de acerola.
Pequi com arroz, feijão, macarrão, tomate. Suco natural feito de ananais e beterraba assados.
O pequi é um tesouro do Cerrado: saboroso, nutritivo e cheio de benefícios, desde que consumido com atenção e equilíbrio.
É um fruto nativo do Cerrado, produzido principalmente em Minas Gerais que é o maior produtor nacional, seguido por estados como Goiás, Bahia, Tocantins, Mato Grosso, Ceará e Piauí, além de Mato Grosso do Sul e do Distrito Federal. Minas Gerais responde por mais da metade da produção brasileira, enquanto Goiás se destaca pelo alto consumo e pela comercialização. A colheita do pequi ocorre, em geral, entre os meses de novembro e janeiro.
Alguns dos maiores centros de produção e extração do fruto incluem: Montes Claros (muita coleta e processamento cooperativo do fruto); Mirabela; Japonvar; Ubaí e Campo Azul.
Campo Belo fica no Sul de Minas, região que historicamente é de Mata Atlântica e áreas de transição, não de Cerrado típico. Por ventura tiver um pé de pequi com certeza veio do Cerra, porém dão frutos bem pequenos. É o caso do único pé que sabemos até agora está na E.E. Padre Alberto Fuger (POLIVALENTE).
A Lei nº 15.089/2025 cria a Política Nacional do Pequi para proteger o pequizeiro e outros frutos do Cerrado, incentivando o manejo sustentável, o extrativismo responsável e o fortalecimento da agricultura familiar. A lei valoriza as comunidades tradicionais, proíbe o corte do pequizeiro em áreas protegidas, estimula o reflorestamento e organiza a cadeia produtiva com selos de qualidade, pesquisa e apoio à comercialização, contribuindo para a conservação do Cerrado e da cultura local.
Em Minas Gerais, o pequizeiro é protegido por lei, sendo imune de corte, que só é permitido com autorização em casos especiais. As leis estadual e federal garantem a preservação do pequi, incentivam o uso sustentável e tornam o corte ilegal um crime ambiental.
PROJETO ESCOLA VERDE: AULA PRÁTICA DO ENGENHEIRO FLORESTAL KEVYN ALERRANDRO FERREIRA E ESTUDANTES DA E E PADRE ALBERTO FUGER